Свежеобжаренный кофе АМАДО
|
 |
 |
Виды упаковки
Для продажи кофе «Амадо» в магазинах и супермаркетах компания «Амадо» предлагает розничную упаковку весом 200 граммов. Кофе может быть расфасован как в зерне, так и в молотом виде.
Упаковка выполнена в четырех различных цветовых решениях (классические моносорта, смеси Амадо, ароматизированные сорта, экзотические сорта). Каждый пакет имеет специальный клапан, который позволяет сохранять аромат и вкус свежеобжаренного кофе.
Для оптовых покупателей компания «Амадо-кофе» разработала новую удобную упаковку весом 500 граммов, которая также имеет специальный клапан.
|
Классические моносорта Арабики
| Африканские сорта кофе |
| Кения |
Это сорт кофе, произрастающий на вулканических почвах на востоке Африки. Кофе с мягким и одновременно глубоким вкусом с четко ощутимым привкусом ягод и цитрусовых, который гармонично дополняется почти парфюмерным ароматом. |
| Танзания |
На склонах горы Килиманджаро растет непревзойденный по своим вкусовым качествам кофе. Кофе из Танзании обладает тонким и насыщенным ароматом, а также сладковатым привкусом с легкой фруктовой кислинкой. |
| Замбия |
Замбийский кофе недавно появился на рынке specialty coffee. Его отличает сбалансированность, сладковатый привкус и удивительные едва уловимые в аромате и послевкусии нотки дикой природы. |
| Камерун |
Кофе из Камеруна выращивается на склонах высокогорья Адамава. Ароматный, нежный, с цветочной сладостью кофе завоевал признание любителей кофе. |
| Эфиопия |
По одному из преданий, далекая африканская страна Эфиопия – историческая родина кофе. Этот сорт обладает богатым букетом вкусов, присущих «африканскому» кофе, а также ярким фруктовым ароматом. |
| Кофе из Центральной Америки |
| Мексика |
На побережье мексиканского залива в гористой местности производят прекрасный кофе Альтура, отличающийся легкой консистенцией и очень мягким вкусом. Напиток обладает нежным ароматом с ореховым или шоколадным оттенком. |
| Коста-рика |
Кофе произрастает высоко в горах. Для этого сорта характерна особая крепость и тонкий вкус с ощутимой горчинкой. Именно это порой ищут в кофе искушенные многообразием сортов ценители напитка. |
| Никарагуа |
Никарагуанский сорт кофе славится крупными зернами, необычным слегка солоновато-кислым вкусом, плотной консистенцией и прекрасным ароматом. |
| Гондурас |
Кофе из Гондураса обладает ярко выраженным ароматом. Близок к колумбийскому, но имеет более горький вкус с легкой кислинкой. Кофе средней крепости с неострым винным привкусом. |
| Гватемала |
Богатая вулканическая почва на центральных нагорьях гватемалы приютила многочисленные кофейные плантации. Гватемальский кофе обладает заметной горчинкой. Насыщенный аромат, во вкусе - оттенок шоколада и экзотических специй. |
| Куба |
Кофе выращен в гористых районах Кубы. Напиток средней насыщенности со сбалансированным приятным вкусом и едва ощутимым ароматом кубинских сигар. |
| Южноамериканские сорта |
| Колумбия |
Прекрасный кофе имеет мягкий вкус с четко выделяющимся оттенком чернослива и пикантной игристой кислинкой. Приятное ощущение оставляет и стойкое послевкусие, которое продлит минуты удовольствия от прекрасного кофейного напитка. |
| Бразилия |
Напиток, приготовленный на его основе бразильского сантоса, обладает мягким вкусом с едва заметной кислинкой, хорошей плотностью и нежным ароматом. |
| Кофе из индии и индонезии |
| Индия плантейшн |
Выращенный на плоскогорьях южных районов Индии, кофе обладает приятным, горьковатым вкусом и сильным, хорошо выраженным ароматом. Настой крепкий, с низкой кислотностью. |
| Индия моонсунд малабар |
В сезон муссонов в Индии зерна кофе помещают под навесы на несколько дней. Пребывание зерен в условиях повышенной влажности и ветра меняет цвет зерен с зеленого на желтоватый, а вкус приобретает сладость, за которую и ценится этот сорт кофе. |
| Индонезия сулавеси колоси |
Кофе с экзотического острова Сулавеси, расположенного в центре малайского архипелага. Этот сорт можно рекомендовать любителям плотного насыщенного напитка. |
| Суматра |
Кофе, произрастающий на экзотическом острове Суматра малайского архипелага, обладает богатым и насыщенным вкусом с мягким ореховым оттенком. |
| Ява |
Сочетает в себе все лучшее из индонезийских сортов кофе. Пикантный и ароматный кофейный напиток, приготовленный на его основе, имеет мягкий и ненавязчивый вкус. |
| Марагоджип Мексика |
Напиток, приготовленный из мексиканского марагоджипа, обладает мягким, нежным вкусом. Рекомендуем готовить в турке или на «Эспрессо»-оборудовании. |
| Марагоджип Гватемала |
Рекомендуем этот сорт любителям мягкого кофе с легкой горчинкой и насыщенным ароматом. Рекомендуем готовить в турке или на «Эспрессо»-оборудовании. |
| Марагоджип Никарагуа |
Самый вкусный марагоджип растет в Никарагуа. Яркий аромат и хороший баланс во вкусе. Можно готовить любым способом. |
Фирменные смеси Амадо
| Смеси средней обжарки |
| Амадо (100% арабика) |
Оригинальная смесь сортов арабики из 5 стран-производителей – Кении, Бразилии, Колумбии, Коста-рики и Никарагуа. Одинаково полно раскрывает свои вкусовые качества при любом способе приготовления. Богатство вкуса и аромата, сбалансированность и насыщенность напитка покорили любителей кофе Амадо. |
| Арбат (100% арабика) |
Органичная смесь африканской и латиноамериканской арабики. Во вкусе присутствует легкая фруктовая кислинка, которую дает кенийский кофе, а также едва заметная горчинка от гватемальского кофе. Яркий аромат этой смеси не оставит равнодушными любителей кофе. Смесь Арбат хороша при любом способе заваривания. |
| Тверская (100% арабика) |
Сочетает в себе смесь шести сортов арабики, обжаренных дважды. Эта смесь обладает терпким насыщенным вкусом с гармонично выделяющейся горчинкой. Этот сорт одинаково хорошо раскрывает свои вкусовые качества при любом способе заваривания, однако мы рекомендуем готовить его «по-турецки» или на «Эспрессо»-оборудовании. |
| Фильтр (100% арабика) |
Лучшие сорта кофе из стран центральной и Южной Америки оптимально подобраны технологами для приготовления на фильтр-оборудовании. Этой смеси присущ мягкий тонкий вкус и нежный аромат. |
| Скандинавия (90% арабика+10% робуста) |
Смесь состоит из зерен арабики из Центральной Америки и Африки. Кофейный напиток, приготовленный на ее основе, имеет очень хороший баланс и оставляет долгое приятное послевкусие. Мы рекомендуем готовить эту смесь на Эспрессо-оборудовании, а также способом «по-восточному». |
| К завтраку (100% арабика) |
Утренняя чашка кофе зарядит вас энергией на весь оставшийся день. Смесь к завтраку состоит из тщательно подобранных зерен африканской и южноамериканской арабики. Наилучший способ заваривания этой смеси – «по-восточному» и «френч-пресс». |
| Французская обжарка (100% арабика) |
Основа этой смеси – лучший бразильский кофе Сантос. Напиток плотный и хорошо сбалансированный, во вкусе присутствует пикантная кислинка. Любителям кофе понравится нежный аромат с цветочной ноткой. Эту смесь можно заваривать любым способом. |
| Ла фиамо (90% арабика+10% робуста) |
Лучшие моносорта из Латинской Америки смешиваются до обжарки. Смесь обладает непревзойденным вкусом с едва заметной горчинкой, которую придает индонезийская робуста. Лучший способ приготовления – Эспрессо. Этот сорт кофе– для любителей мягкого, хорошо сбалансированного напитка. |
| Эспрессо (90% арабика+10% робуста) |
Название говорит за себя – это наиболее удачная кофейная смесь для приготовления на Эспрессо-кофемашинах. «Эспрессо» включает в себя отборные моносорта кофе из Центральной Америки, прошедшие разные степени обжарки. Смесь Эспрессо - крепкий кофе для истинных ценителей напитка. |
| Смесь 4*4 (100% арабика) |
Эта смесь из четырех арабик разработана для любителей мягкого кофе с нежным цветочным ароматом. Во вкусе чувствуется сладость, кофе приготовленный из этой смеси, можно готовить любым способом и пить без сахара. |
| Смеси сильной обжарки |
| Итальянская обжарка (100% арабика) |
Кофе на основе бразильского сантоса сильной обжарки имеет ярко выраженный вкус и густую консистенцию. Именно такой кофе больше всего ценят итальянцы. Эспрессо – лучший способ приготовления для этой смеси. |
| Ноктюрн (90% арабика+10% робуста) |
Все достоинства сортов Центральноамериканской арабики воплотила в себе смесь ноктюрн. Мы сильно обжариваем зерна этого сорта до появления на их поверхности едва заметных капелек масла, которые придают кофе приятный терпкий аромат и плотный вкус с многообразием различных оттенков. Эспрессо – наиболее удачный способ приготовления этой смеси. |
| Венская обжарка (100% арабика) |
В основе этой смеси кофе из Коста-рики, который признан знатоками кофе образцом вкусового баланса. Смесь, обжаренная «по-венски», радует любителей кофе приятным терпким ароматом и насыщенным вкусом с многообразием различных оттенков. Рекомендуем заваривать способом «по-восточному» или «Эспрессо». |
| Мексиканская обжарка (90% арабика+10% робуста) |
Смесь из Центральноамериканских сортов арабики. Кофе сильно обжарен, что придает ему ощутимую «горчинку». Наиболее полное удовольствие от этого кофе можно получить, приготовив его на фильтр-оборудовании или на Эспрессо-машине. |
| Эспрессо New (80% арабика+20% робуста) |
Смесь, состоящая из индийского и колумбийского кофе, имеет сложный играющий вкус. В нем есть легкая кислинка, которую дает индийская арабика, плотность колумбийской арабики и горчинка, которую дает робуста. |
| Эспрессо №6 (100% арабика) |
Смесь из лучших сортов Центральной Америки. Несмотря на сильную обжарку, горчинка во вкусе этой смеси легкая и ненавязчивая. Хорошая плотность и сбалансированность делают эту смесь очень популярной у любителей Эспрессо. |
| Бурбон (100% арабика) |
Кофе на основе бразильского сантоса сильной обжарки. Вы почувствуете неповторимый аромат и необычное сочетание явной горчинки с легкой быстро исчезающей кислинкой. Идеально подходит для приготовления «Эспрессо». |
| Наполи (90% арабика+10% робуста) |
В составе этой смеси южноамериканские сорта кофе. Высокая плотность, легкая лимонная терпкость и яркий аромат не оставят равнодушным кофейных гурманов. Эту смесь можно заваривать любым способом. |
| Смесь 206 (100% арабика) |
В обжаренных буквально «дочерна» зернах преобладает слегка жженая горечь. Напиток, сваренный на основе этой смеси, прекрасно сочетается со сливками и сахаром. Наилучший способ приготовления – Эспрессо. |
| Страсть (100% арабика) |
Смесь из прошедших сильную обжарку зерен африканской и латиноамериканской арабики с отчетливо горьким вкусом и ярким послевкусием. Эта смесь идеально подходит для приготовления коктейлей и напитков на основе кофе, гармонично сочетаясь со сливками и кофейными ликерами. Мы рекомендуем готовить ее на Эспрессо-оборудовании. |
 |
Ароматизированные сорта кофе
- Шоколад
- Французская ваниль
- Ирландский крем
- Амаретто
- Лесной орех
- Баварский шоколад – аромат шоколада с орехом
- Карамель
- Мокко – аромат молочного шоколада
- Тоффи – шоколад с карамелью
- Корица
- Корица-яблоко
- Вишня
- Тирамису
- Ром
- Кокос
- Апельсин
- Сабра – аромат шоколада и апельсина
- Черная смородина
- Виноград мускат
- Виноград изабелла
- Лимон
|
| Ямайка блю маунтин |
Этот третий по величине остров в карибском море занимает совершенно особое, исключительное место в производстве кофе. Природные и климатические условия острова обеспечивают идеальную вегетацию кофейных деревьев, растущих на склонах гор обычно под тенью авокадо и банановых деревьев. «блю маунтин» - один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Этот кофе обладает превосходно сбалансированным сочетанием аромата, консистенции, терпкости и сладости. |
| Гаити |
Для этого небольшого государства кофе-главная экспортная культура. В последние годы гаити полностью оправился от эмбарго, наложенного в начале 1990-ых. Кофе начинает поставляться в европу и завоевывает популярность среди ценителей. Самый качественный сорт гаитянского кофе - гонаив (gonaive), дающий мягкий , ароматный, насыщенный настой средней кислотности с хорошим букетом. Производимый на гаити кофе экологически чист, так как здесь не используют ни пестицидов, ни гербицидов, ни удобрений. |
| Пуэрто-рико |
В течение последних лет эта страна активно стремится возродить производство кофе. Когда-то в Пуэрто-рико выращивали лучший кофе, страна даже была официальным поставщиком ватикана. Повреждения плантаций, вызванные сильнейшими ураганами и ливнями, удалось нейтрализовать сравнительно недавно, и урожаи кофе последних лет восстанавливают утраченную прежде популярность. Горные склоны с хорошей почвой, отказ от использования гербицидов и других химических препаратов, тщательно выверенная технология – все это позволяет получать высококлассные зерна. Этот отлично сбалансированный кофе отличается богатым фруктовым вкусом без горечи, исключительно полным настоем, душистым ароматом и необычным послевкусием. |
| Санто доминго |
Сорта кофе, выращиваемые в доминиканской республике и обработанные влажным способом, отличаются выдающимися вкусовыми качествами. Самый лучший из них выращивают в юго-западной части республики, в районе барахона (barahona). Он славится присутствием во вкусе тонов винограда, яблока и густой консистенцией. Этот кофе, обладающий хорошей терпкостью и чрезвычайно приятным ароматом, выигрывает во вкусе по сравнению со многими другими сортами. |
| Йемен |
Настоящий мокко из северного Йемена выращивается, как и сотни лет назад, на орошаемых террасных плантациях. Здесь очень жаркий и сухой климат, поэтому вода подается по небольшим каналам прямо к корням кофейных деревьев. Кофейные плантации расположены на высоте от 800 до 2000 метров над уровнем моря. Зерна обрабатывают старым примитивным способом. Осенью после сбора урожая плоды на несколько дней высыпают на плоские крыши домов, затем затаривают в мешки и на два дня ставят на солнце. После того как кофейные плоды высохли, их лущат жерновами, устраняя шелуху. Йеменский мокко обладает богатым букетом с легким винным привкусом и достаточно высокой кислотностью. Помимо винного тона во вкусе мокко различают шоколадный оттенок – его знаменитое послевкусие. |
| Зимбабве |
Лишь в горах восточной части страны, на больших высотах (около 1100 метров над уровнем моря), возле границы с Мозамбиком, климат подходит для выращивания арабики. Кофе из Зимбабве имеет все желательные качества: умеренную кислотность, богатый аромат, хорошую плотность и послевкусие. Кофе очень популярен и завоевал высокую репутацию на мировом рынке благодаря своему уникальному качеству и вкусу. Лучшие сорт зимбабвийского кофе из окрестностей города чипинг -это кофе для гурманов, предпочитающих строго определенный вкусовой букет кенийского кофе, но со сладковатыми цветочными тонами. Имеет ярко выраженную(умеренную) фруктовую кислинку с превосходным ароматом, небольшую «перчинку», не свойственную кофе из Кении. |
| Панама |
В этой стране основные плантации кофе располагаются в самых западных высокогорных районах на границе с Коста-рикой. Панама постоянно повышает качество своей продукции. Лучшие зерна растут на склонах вулкана бару, в области Чирикуи (Chiriqui) на высотах более 1500 метров над уровнем моря. Обладает очень высоким качеством , легкой консистенцией напитка, ярко выраженной, но не резкой кислинкой и нежным сладковатым вкусом. |
| Гавайи |
На Гавайях кофе выращивают с 1818 г. Остров Кауаи, расположенный на 22-м градусе северной широты, является идеальным местоположением для выращивания кофе «кауаи» возделывают в идеально подходящих климатических и почвенных условиях. Урожай собирают и обрабатывают очень тщательно. В результате получается безупречный по внешнему виду, вкусовым и ароматическим качествам, экологически чистый кофе. Сегодня кауаи является одним из самых дорогих сортов кофе в мире. Кофе средней консистенции с тонким ароматом, во вкусе отмечается ореховый оттенок. Некоторые знатоки различают в этом сорте пряный, коричный привкус. |
| Перу |
Большая часть кофе выращивается в лесистых районах на высокогорных плантациях в Андах. Лучшие сорта производят в пуно, на озере Титикака, Куско. Северных провинциях Пиура. Кофейные зерна мытой арабики из района Чанчамайо (Chanchamayo), расположенного на востоке от Лимы в Андах, считаются лучшими в стране. Перуанский кофе экологически чистый, так как выращен без использования химикатов. Обладает приятным мягким сладковатым вкусом, насыщенностью и приятным ароматом. Перуанцы строго соблюдают стандарты качества, благодаря чему их кофе входит в число лучших в мире. |
| Сальвадор |
Будучи одной из самых маленьких по площади стран в Центральной Америке, Сальвадор, тем не менее, является одним из лидеров мирового кофейного производства. Кофе выращивают на горных склонах высотой не менее 600 метров над уровнем моря. К лучшим сортам сальвадорского кофе относится пакамара (pacamara), имеющий мягкий и сладковатый вкус. В целом сальвадорский кофе обладает типичной для сортов Центральной Америки легковесностью, чистым нежным ароматом, хорошей кислотностью. Этот сорт имеет глубокий сбалансированный вкус со сладким оттенком и выраженной кислинкой, густой консистенцией. |
| Папуа – Новая Гвинея |
На Новой Гвинее кофе стали выращивать совсем недавно, однако почти весь кофе –высокогорный и органический. Плантации расположены на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря. Родоначальником всех кофейных деревьев Папуа – Новой Гвинеи является культурная вариация арабики «блю маунтин». Кофе обрабатывается по сложившейся традиции влажным способом и поэтому сильно отличается от других сортов, производимых странами этого региона. Плантация сигри (sigri) расположена на западной возвышенности на высоте более 1600 метров над уровнем моря. Растения расположены в наилучшей для произрастания климатической зоне. Традиции выращивания кофе на этой плантации относятся к 1950 годам. Кофе «сигри» очень быстро приобрел международное признание и популярность. |
| Галапагос |
Острова Галапагос производят только органический кофе, так как использование химических удобрений и пестицидов запрещено. Плантации состоят из деревьев разновидности бурбон. Остров Сан Кристобаль, где расположены плантации,- единственный в архипелаге, где есть доступ к проточной воде. Климат идеально подходит для выращивания зерен стандарта SHB (супертвердое зерно). Кофе, приготовленный из сорта Галапагос, отличается очень ярким цветочным ароматом, обладает высокой плотностью и насыщенным вкусовым букетом. Рекомендуется для приготовления во френч-прессе или в турке. При приготовлении «Эспрессо» появляется приятная «кислинка». |
| Австралия Cкайбери |
Около 40% территории Австралии лежит выше Южного тропика, однако большая ее часть непригодна для возделывания кофе, несмотря на тропический климат. Осадки здесь выпадают очень нерегулярно, а кое-где их не бывает совсем. К тому же в этой части континента нет высоких гор, и хорошая Арабика в этих местах не растет. Тем не менее начиная с 1970-х гг. в Квинсленде были заложены экспериментальные плантации кофейного аравийского дерева. Австралийцам удалось вывести новую культурную вариацию Skybury, которая в начале 80-х годов принесла хороший урожай зерен мирового уровня. Новый сорт «Скайбери» происходит от знаменитого «Блю маунтин», он получил наивысшие оценки экспертов. Кофе, приготовленный из этого сорта, обладает нежным ароматом, достаточной плотностью, чуть терпким насыщенным вкусом. |
| Копи лювак |
Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси. «Kopi» по-индонезийски означает «кофе», а «Luwak» — это небольшое сумчатое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых (Paradoxurus). Лювак живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он очень любит зёрна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. Дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. Непереваренные зерна кофе, которые проходят через пищеварительную систему Лювака, претерпевают некоторую обработку его энзимами. В результате вкус зерен меняется. Несмотря на своеобразное происхождение этого кофе, он удовлетворяет всем стандартам качества. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом. |
Кофемолки
Кофемолка Macap МС5
 Регулятор степени помола, позиций - ,
Емкость контейнера для кофе, гр. 600,
Назначение: для продажи кофе вразвес
- производительность: 3-4 кг/час;
- диаметр ножа 58 мм ;
- используется для продажи
весового кофе;
- оснащена держателем пакетов;
- цвет корпуса: серый.
Производитель: Macap, Италия
Скорость вращения - 1400
Мощьность кВт - 0,25
Напряжение: 220 В
Габариты – 190x 310x 470 h
Вес кг. 8,5
Кофемолка Macap МС6
Регулятор степени помола, позиций - ,
Емкость контейнера для кофе, гр. 1500,
Назначение: для продажи кофе вразвес
- производительность: 8-10 кг/час;
- диаметр ножа 65 мм ;
- используется для продажи
весового кофе;
- оснащена держателем пакетов;
- цвет корпуса: серый.
Производитель: Macap, Италия
Скорость вращения - 1400
Мощьность кВт - 0,34
Напряжение: 220 В
Габариты –220x370x580h
Вес кг. 12,3
Чай
Пакетированный
Развесной чай
- Черный
- Зеленый
- Черный ароматизированный
- Зеленый ароматизированный
- Фруктовые смеси
- Травяные чаи
- Andresito
- Valle Verde
- Piper Pol
- Rios Organica
- La Hoja
- Don Lucas
- Redu Mate
Горячий шоколад
Аксессуары
- Посуда с логотипом Амадо
- Пакетированный сахар
- Аппараты для приготовления кофе по-восточному
- Турки
- Калабасы
|
 |
 |
 |
|
Написать нам письмо
